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BANH CANH CHA CA

新年、あけましておめでとうございます!昨日までこっそりと?ムイネーという場所に
旅してきました。そこで食しました麺をご紹介いたします。こちらです。

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皆様、ご存知がどうかわかりませんが、ベトナムのムイネーという場所にはロシアの方々が
結構な人数で滞在されておられます。ロシアの方々には、もしかしたら物足りないかもしれませんが、
私のようなおじさんには、量的にもテースト的にも満足できる麺料理であります。
麺は、バンカンという米粉とタピオカ粉を練り合わせたもので、弾力性がある麺であります。
これとチャーカーという魚のすり身のさつま揚げと一緒に食しますと風味もまして美味しいです。
おまけで、妖精の渓流から。。。。

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上からも。。。。

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KIDO'S DAI GIA DINH An Hao Mi Tom&Ga Sa te Hanh

今日はですね、ベトナムを代表する食品メーカーであるキンドー社の新商品をご紹介します。こちらです。

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今回は、チキンとエビの風味のインスタント麺であります。袋麺のパッケージにも記載されている通りネギ入りのサテ―でもありますから、少々辛めの刺激的な風味かもしれませんので、期待してみました。あと、ちょっと関係ないかもしれませんが、この袋麺のネーミングが、気になりました。アノ有名ブランドに挑戦するかのような感じでありまして・・・ネーミングでいいますと、最近の日本ではお子さんに名づけるのに皇帝ちゃんとかつけるようで、その昔?私の幼馴染に寿司屋の息子で名前が「やすし」というのがいましたが、時代は変わりましたかね・・・

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お野菜の方は、キャベツを準備してみました。沸騰した鍋の中に粉スープを投入しますと、チキンの強烈な香りが部屋の中に漂ってきます。麺は、超極細でありまして、スーッと入っていきます。スープはコショウがよく効いている感じで、非常に香ばしいテーストであります。いいでしょう。

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お値段は、3,500ドンであります。あと、おまけで、プノンペンのとあるスーパーから・・・

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舞の海 醤油ラーメン

今日はですね、久しぶりに日本からお土産特集?ということで株式会社サニーフードSCLが販売しています、こちらをご紹介します。

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今回は、舞の海 醤油ラーメンであります。舞の海関といいますと、「技のデパート」と称されておりまして、様々な技を駆使して自分より大きな力士に向かっていく姿が印象的でありました。最近、カノ横綱が、猫だましを用いておりましたが、これも舞の海関の技のレパトリーの一つでありました。

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麺を5分ほど茹でていますと、何かラーメン屋にいるような感覚になります・・・野菜の方は、モヤシと長ネギを準備してみました。チャーシューとかあればよかったのですが。黄色のチョイストレート麺は、歯ごたえのある食感で非常に美味しいです。スープとうまい具合にマッチしている一品であります。

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あと、おまけで、サイゴンのギター屋さんから・・・

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BUN TOM HA LONG

今日はですね、ふらふらとホーチミン市内を歩いている時に二人のおじさん達の巧みな話術?にハマってしまい入店して食しました一品、ブントムハロンという麺料理をご紹介します。こちらです。

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こちらで生活しておりますと、娯楽が少なく、何かと誘惑?もありまして、財布の紐も緩んでしまい、いろいろとハマってしまう方が多いかと思います。今回は、ちょっとしたハプニングで食しましたこのブントムでありますが、これが非常に美味でありました。ブンというお米からの麺にトムですからエビが入っている麺料理であります。しかもこのエビも意外と身が引き締まっていて美味しかったです。ズイキと薄ぺっらい厚揚げ?もいいアクセントであります。これがハロン湾風のテーストなのかもしれません・・・あとは、お好みで香菜やレタスを入れて食しますと、まさにグッドであります。お会計は、36,000ドンであります。日本円で、大体196円です。あと、おまけで、今日のお昼のホーチミン市から・・・

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VINA ACECOOK XUA&NAY PHO BO

今日はですね、ビナエースコック社のXUA&NAYというブランドの牛肉風味のフォーのインスタント袋麺であります。こちらです。

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今回は、ベトナムを代表する麺のひとつであるフォーのインスタント袋麺でありますが、以前から鮮やかな袋のパッケージが気になっていた商品でもありましたので、期待してみました。薬味も多いです。

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お野菜の方は、シンプルにモヤシだけ準備して、沸騰している鍋の中に薬味の粉スープを入れますと、ローカルのフォー屋さんのようないい香りがしてきます。同時にフォーのほうも投入して、待つこと3分!何と言いましてもこの幅広で柔らかいフォーの食感がたまりません。美味しいです。フォーには欠かせない香菜が入っていないにもかかわらず、スープの薬味に入っているハーブの香りを満喫することができる一品であります。

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お値段は、6,900ドンです。日本円で、約38円くらいであります。あと、おまけで、渋滞してますね・・・

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工事中です。

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