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札幌 小林製麺

今日はですね、もう皆さんすでにご存知かもしれませんが、札幌にある小林製麺という会社の麺をご紹介します。こちらです。

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今回は、北海道のお知り合いの方より貴重な一つを分けて頂きました一品でありますが、その方のお話ですと道内には製麺会社が何社かありまして、その中でも特別に味に定評がある麺であります。しかもアメリカにも工場があり、とある日系のラーメンチェーン店向けにも麺を製造しているということでインターナショナルな会社でもあります。ベトナムにも是非卸して頂きたいものでありますが・・・
スープの方は、分けて頂いた元祖札幌しょう油を準備しまして、調理してみました。黄色の縮れ麺がいい具合に茹で上がり、湯切りをするとラーメン屋にいるような麺のいい香りがしてきます。その後、スープが入っている丼に沸騰したお湯を注ぎますと、カツオのいい香りが漂ってきます。

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最初にこの麺を食しますと、結構歯ごたえがありまして、食感もプリプリとして非常に美味しいです。スープですが、札幌といいますと味噌ラーメンというイメージでありますが・・・このしょう油は魚介の旨みが効いた濃厚なしょう油テーストであります。しょう油ラーメンの濃いスープが好きな私にとっては、美味しかったです。
一応、麺もこんな感じで・・・

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ご馳走様でした。あと、おまけは、道産子ではありませんが・・・

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東洋水産 バリうま とんこつラーメン

今日はですね、日本に一時帰国した際に北九州のとあるスーパーで購入しました一品、マルちゃんのインスタント袋麺をご紹介します。今の今まで後生大事にキッチンの棚にしまっておりましたが、こちらです。

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今回は、とんこつラーメンでありますが、前回帰国した際に食しました北九州のラーメン一発さんをイメージ?して・・・ライフイズアドベンチャー!駐車場も完備してます。

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お野菜の方は、いつものようにモヤシとあと特別に2刀流で大活躍中の大谷選手が在籍している日本ハムも用意してみました。なんといいますか濃厚なスープが、まさにとんこつラーメンを再現しております。非常に美味しいです。ただし、麺がバリやわらわかになってしまいました・・・

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あと、おまけでサイゴン駅の風景から・・・

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バイクでや自転車?でハノイまで行く人がいますがたまには機動車で行くのもいいものかも・・・

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藤原製麺 札幌 濃厚合わせ味噌ラーメン

今日はですね、本場、北海道からの札幌味噌ラーメンをご紹介します。こちらです。

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今回は、藤原製麺株式会社のインスタント味噌ラーメンであります。昔から量的なボリューム感があるのが、自分の中では、味噌ラーメンというイメージがありますが・・・

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普段使用しないコーンを準備してみました。弾力性のあるこの麺は、本当に美味しいです。インスタント麺らしくないテーストであります。出来ればローテーションとして昔のサンデー兆治?みたいな感じで一週間おきに食べたい一品であります。スープの味噌も素晴らしかったです。

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あと、おまけで、北海道とは関係ありませんが・・・最近、問題となっているドロ~ンもベトナムにも。

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麺家いろは 白えび塩らーめん

今日はですね、日本からのお土産で頂きました一品からとなります。いつもありがとうございます。

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今回は、麺家いろはという富山県からのラーメンであります。昨年、生まれて初めて浅草で富山ブラックラーメンなるものを食しましたが、ほんとにスープが真っ黒でビックリした記憶があります。確かお昼の部の営業閉店時間ギリギリに入店したのですが、それでもほぼカウンター席が埋まっておりまして、東京でも人気があるのだな~と感心致しました。今日のお昼は、白えび塩らーめんの方を選択してみました。これが、スープが案外白くなかったです・・・とにかく麺の太さが凄いです。太いです。

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あと、おまけで、象耳魚調理中・・・

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東洋水産 やきそば弁当 中華風醤油味

今日もですね、北海道からの一品となります。最近の商品であるらしいのですが・・・こちらです。

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昨年末から日本では、カップ焼きそば業界に激震が入ったらしく、遠き?東南アジアよりその勢力図に憂慮しております。とあるコンビニで焼きそばバゴォ―ンが関東エリアでも販売されている情報もあり、ちょっと食べてみたい気もしますが・・・天下統一は?

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今回は、北海道からマルちゃんのやきそば弁当です。一度取り上げたことがありましたが、風味的には、中華風醤油味です。おそらくみなさんご存じかと思いますが、やきそば弁当というネーミングですが、ご飯はありません。ただし、スープが付いております。麺とソースがうまい具合に絡み合って、とても美味しいです。ソースに甘さがなく、個人的には好きなテーストであります。

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次回は、韓国のインスタント麺でいってみようかな~と思ってます。あと、おまけで、血判状みたいな土地の売買広告よくみます。

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