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BUN DAU THIT

今日はですね、BUN DAU THITというベトナムの北部で有名な料理をご紹介します。こちらです。

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ブンというお米の麺を刻んだものと茹でた豚肉と揚げ豆腐とシソなどの香菜にマントムという紫色をしたエビから作られた塩辛風味のタレをつけて食します。このマントムがかなり強烈なテーストでして、ちょっとクセになります。匂いも強烈でして、トウガラシと小さなライムを搾り、入れてかき混ぜて食べますと、より美味しくなります。一見すると、量的に満足できない感じでしたが、食べているうちに、結構満腹感あります。野菜には、キュウリもあります。お会計は、35,000ドンです。あと、おまけで、お金は下ろせる?

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